Вход

Курица в чатни с овощами

Понравился 1 повару Просмотрен 1070 раз
фото рецепта: Курица в чатни с овощами
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для этого блюда нам понадобится соус чатни, который мы будем использовать в качестве маринада для птицы, а также гавайская смесь овощей на гарнир. У нас получится вольная вариация на тему курицы, приготовленной на индийский манер.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Окорочка разделываем на порционные куски. Срезаем всё мясо - даже самые маленькие кусочки. Все отходы, кстати, можно очень удачно использовать для приготовления бульона.

Фото приготовление рецепта: Курица в чатни с овощами шаг №1
Шаг 2 из 7

Соединяем соус чатни, куркуму и карри. Кстати, для этого рецепта я использовал чатни из яблок и слив, но можно использовать любой другой чатни на ваш вкус.

Фото приготовление рецепта: Курица в чатни с овощами шаг №2
Шаг 3 из 7

Смешиваем маринад и куски курицы. Приправляем солью и перцем. Оставляем мариноваться на полтора или два часа.

Фото приготовление рецепта: Курица в чатни с овощами шаг №3
Шаг 4 из 7

Обжариваем промаринованное мясо на смесь растительного и сливочного масел частями до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Курица в чатни с овощами шаг №4
Шаг 5 из 7

Соединяем в той же сковороде, где жарили курицу, самые мелкие кусочки мяса с овощной смесью. Солим и перемешиваем всё, тушим под закрытой крышкой в течение 5-7 минут на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Курица в чатни с овощами шаг №5
Шаг 6 из 7

Выкладываем поверх овощей остальные куски курицы. Вновь закрываем крышкой и тушим на среднем или малом огне в течение 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Курица в чатни с овощами шаг №6
Готово!

Подавайте это блюдо с тем же чатни либо острым соусом. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Курица в чатни с овощами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам