Куриное филе в горчичном кляре

Маринад: смешать раздавленный зубчик-два чеснока , горчицу и уксус (лучше- винный или бальзамический; можно добавить и обычный, но разбавленный водой).
Посолить, поперчить, добавить нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Если маринад густоват, то разбавьте немного водой.

Куриные грудки отбить под плёнкой.

Обмакнуть в маринаде. Он должен уйти не весь, немного останется для кляра.
Положить грудки в холодильник на минимум 30 минут, а желательно на час.

Подготовить кляр.
В оставшийся маринад добавить муки и воды, немного досолить.
В сковороде растопить сливочное масло.
Обмакнуть грудки в кляре и жарить в раскаленной сковороде до золотистого цвета - около 2 минут с каждой стороны.

Приготовить любимый гарнир и салат.

Приятного аппетита!