Печеночный торт с луком, морковью и помидорами

Зачистить свиную печень, очистить лук, морковь и чеснок. Всю печень, 3 зубчика чеснока, одну луковицу и морковь пропустить через мясорубку.

Соединить измельченные овощи и печень. Добавить молоко и два яйца. Перемешать.

Добавить стакан просеянной муки и приправить солью и молотым перцем. Взбить миксером до однородности.

Сковороду смазать растительным маслом. Вылить половник теста. Обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности.

Приступаем к начинке. Морковь натереть на крупную терку , две луковицы и три зубчика чеснока нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Крупный помидор нарезать мелким кубиком. Соединить с жаренными овощами.

Заправить майонезом или сметаной, перемешать.

Смазать каждый печеночный блин начинкой.

Украсить по своему желанию. Отправить в холодильник на час для пропитки. Приятного аппетита.