Буженина с черносливом и французской горчицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 609 раз
фото рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей
(4.58)
992 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Буженина лучше всего подходит для запекания в духовом шкафу. Жировые прослойки придают мясу сочность. Я приготовила вкусный маринад из зернистой горчицы и нафаршировала свинину изюмом и черносливом, получилось очень вкусное мясо. Если такую холодную буженину тонко нарезать, то можно подавать к столу в качестве закуски или мяса для бутербродов.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 5

Свиную мякоть промыть, обсушить.

Фото приготовление рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей шаг №1
Шаг 2 из 5

Сделать поперечные надрезы на свинине. Приготовить маринад из зернистой французской горчицы, измельченного чеснока, соли и хорошо натереть мясо маринадом. Оставить свинину мариноваться в холодильнике на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей шаг №2
Шаг 3 из 5

Нарезать чернослив, подготовить изюм, натереть корень имбиря.

Фото приготовление рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей шаг №3
Шаг 4 из 5

В надрезы на свинине положить чернослив, изюм и натертый имбирь, положить свинину в кулинарный рукав и завязать с двух сторон. Духовку разогреть до температуры 200 °C и запекать свинину с черносливом 60 минут, открыть кулинарный рукав и запекать мясо ещё минут 10-15, для образования корочки.

Фото приготовление рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей шаг №4
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитное мясо, люблю чернослив в мясе))
31 марта 2020 17:05
Похожие рецепты по ингредиентам