Буженина с черносливом и французской горчицей
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4434 раз

Буженина лучше всего подходит для запекания в духовом шкафу. Жировые прослойки придают мясу сочность. Я приготовила вкусный маринад из зернистой горчицы и нафаршировала свинину изюмом и черносливом, получилось очень вкусное мясо. Если такую холодную буженину тонко нарезать, то можно подавать к столу в качестве закуски или мяса для бутербродов.
Ингредиенты
- Свинина с салом 1000 г
- Изюм 60 г
- Чернослив 80 г
- Горчица зернистая 40 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь (корень) 30 г
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина с салом
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 5
Свиную мякоть промыть, обсушить.

Шаг 2 из 5
Сделать поперечные надрезы на свинине. Приготовить маринад из зернистой французской горчицы, измельченного чеснока, соли и хорошо натереть мясо маринадом. Оставить свинину мариноваться в холодильнике на 30 минут.

Шаг 3 из 5
Нарезать чернослив, подготовить изюм, натереть корень имбиря.

Шаг 4 из 5
В надрезы на свинине положить чернослив, изюм и натертый имбирь, положить свинину в кулинарный рукав и завязать с двух сторон. Духовку разогреть до температуры 200 °C и запекать свинину с черносливом 60 минут, открыть кулинарный рукав и запекать мясо ещё минут 10-15, для образования корочки.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитное мясо, люблю чернослив в мясе))
31 марта 2020 17:05
Ответить
Зразы фаршированные
Сочные и вкусные котлеты. Начинка придаёт им особый необычный вкус. ...
26.02.2015, 22:17
тамара агапитова
Мясо по-тайски
Вкуная свинина с остринкой!
20.06.2014, 19:06
Ленок-Кленок
Щи с молодой капустой
Щи из свежей капусты - это сытное и простое блюдо. Рецептов щей суще ...
30.06.2015, 23:55
Лара
Отбивные с ананасом и сыром
Отбивные с ананасом и сыром. Хочу предложить вам приготовить вкусные ...
21.04.2019, 21:13
ihajse
Мясо в соусе Терияки
Соус Терияки делает мясо необыкновенно вкусным. Никаких других специ ...
19.05.2015, 13:55
bvlena
Мясные котлеты с картошкой
Котлеты из любого вида мяса всегда пользуются спросом и популярность ...
08.12.2020, 22:22
uliay
Котлеты с черным хлебом
Котлеты из свинины и говядины, с добавлением горбушки черного хлеба, ...
10.07.2015, 08:34
mnat
Салат из яиц свинины огурца
Салат из мяса свинины с яйцами и свежим огурцом. В этом салате сырая ...
04.01.2016, 21:39
lorik26
Свинина по-венгерски в мультиварке
Свинина, приготовленная в мультиварке по-венгерски - вкуснейшее блюд ...
31.05.2021, 22:32
Елена Калинина
Капуста тушеная со свининой
Это блюдо менее калорийное, т.к. не содержит картофель, но от этого ...
26.02.2014, 14:07
LinaA