Буженина с черносливом и французской горчицей
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4096 раз
![фото рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей](/uploads/picture/800/0/2020-03/1585657250_img_6908.jpg)
Буженина лучше всего подходит для запекания в духовом шкафу. Жировые прослойки придают мясу сочность. Я приготовила вкусный маринад из зернистой горчицы и нафаршировала свинину изюмом и черносливом, получилось очень вкусное мясо. Если такую холодную буженину тонко нарезать, то можно подавать к столу в качестве закуски или мяса для бутербродов.
Ингредиенты
- Свинина с салом 1000 г
- Изюм 60 г
- Чернослив 80 г
- Горчица зернистая 40 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь (корень) 30 г
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина с салом
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 5
Свиную мякоть промыть, обсушить.
![Фото приготовление рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585657105_img_6911.jpg)
Шаг 2 из 5
Сделать поперечные надрезы на свинине. Приготовить маринад из зернистой французской горчицы, измельченного чеснока, соли и хорошо натереть мясо маринадом. Оставить свинину мариноваться в холодильнике на 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585657133_img_6921.jpg)
Шаг 3 из 5
Нарезать чернослив, подготовить изюм, натереть корень имбиря.
![Фото приготовление рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585657177_img_6928.jpg)
Шаг 4 из 5
В надрезы на свинине положить чернослив, изюм и натертый имбирь, положить свинину в кулинарный рукав и завязать с двух сторон. Духовку разогреть до температуры 200 °C и запекать свинину с черносливом 60 минут, открыть кулинарный рукав и запекать мясо ещё минут 10-15, для образования корочки.
![Фото приготовление рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585657208_img_6966.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Буженина с черносливом и французской горчицей шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-03/1585657204_img_6972.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитное мясо, люблю чернослив в мясе))
31 марта 2020 17:05
Ответить
Окрошка на молочной сыворотке
Ещё один вкусный вариант приготовления окрошки на домашней сыворотке ...
30.07.2012, 16:13
lakshmi
Бефстроганов из свинины с овощами и гранатовым соусом в мультиварке с давле ...
Быстрый и вкусный вариант приготовления мясного блюда с добавлением ...
20.02.2020, 14:29
Senata
Салат с кукурузой и балыком
Вкусный и простой в приготовлении салат. Отличное сочетание балыка, ...
03.01.2015, 14:38
AnnaLina
Салат с свиным балыком, зеленью и сухариками
Салат с свиным балыком, зеленью и сухариками. Поделюсь рецептом приг ...
08.05.2017, 13:28
ihajse
Отбивные из свиного балыка с зеленью
Отбивные из свиного балыка с зеленью. Предлагаю на обед или ужин при ...
24.06.2020, 16:07
ihajse
Буженина в мультиварке-скороварке
С появлением в доме мультиварки-скороварки, стала много блюд готовит ...
04.05.2016, 11:05
Senata
Мясо по-французски с помидорами
Еще одна разновидность запеченной свинины, по французски с сыром. Та ...
01.12.2011, 10:12
belis07
Густой овощной суп на курином бульоне
Вкусный суп для холодных дней..
10.01.2015, 23:15
Татьяна Маражо
Солянка с копчёностями
Солянка — это русский суп с кисло-солёным вкусом. Рецептов солянок в ...
27.10.2013, 20:10
lakshmi