Буженина с черносливом и французской горчицей
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4433 раз

Буженина лучше всего подходит для запекания в духовом шкафу. Жировые прослойки придают мясу сочность. Я приготовила вкусный маринад из зернистой горчицы и нафаршировала свинину изюмом и черносливом, получилось очень вкусное мясо. Если такую холодную буженину тонко нарезать, то можно подавать к столу в качестве закуски или мяса для бутербродов.
Ингредиенты
- Свинина с салом 1000 г
- Изюм 60 г
- Чернослив 80 г
- Горчица зернистая 40 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь (корень) 30 г
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина с салом
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 5
Свиную мякоть промыть, обсушить.

Шаг 2 из 5
Сделать поперечные надрезы на свинине. Приготовить маринад из зернистой французской горчицы, измельченного чеснока, соли и хорошо натереть мясо маринадом. Оставить свинину мариноваться в холодильнике на 30 минут.

Шаг 3 из 5
Нарезать чернослив, подготовить изюм, натереть корень имбиря.

Шаг 4 из 5
В надрезы на свинине положить чернослив, изюм и натертый имбирь, положить свинину в кулинарный рукав и завязать с двух сторон. Духовку разогреть до температуры 200 °C и запекать свинину с черносливом 60 минут, открыть кулинарный рукав и запекать мясо ещё минут 10-15, для образования корочки.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитное мясо, люблю чернослив в мясе))
31 марта 2020 17:05
Ответить
Шашлык из свинины
Вот и начался *шашлычный сезон*: предвкушая удовольствие от трапезы ...
30.03.2017, 13:03
тамара агапитова
Запеченные отбивные из свинины с грибами
Предлагаю вашему вниманию рецепт полноценного второго блюда "Запечен ...
24.11.2020, 10:09
Marina30
А-ля плов со свининой
Сегодня мы отступим от традиционного классического плова из баранины ...
20.03.2016, 17:01
тамара агапитова
Свиной ошеек с капустой и грибами
Свиной ошеек с капустой и грибами. Здесь важно ошеек готовить отдель ...
31.07.2017, 10:56
lorik26
Запечённая пряная свинина
Аппетитная свиная шея, маринованная в ароматных специях и приправах ...
26.05.2020, 12:38
Marina30
Суп с индюшиными шеями
Предлагаю приготовить низкокалорийный и очень вкусный суп с индюшины ...
06.10.2020, 19:59
Yulia.
Плов из свинины в мультиварке
Приготавливая плов в мультиварке, а не в традиционном казане, можно ...
18.01.2020, 12:43
Marina30
Рулетики из свинины с опятами и сыром
Предлагаю вашему вниманию рецепт мясных рулетиков из филе свинины с ...
04.04.2021, 10:39
Marina30
Отбивные из свинины с начинкой из белых грибов
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных и сытных отбивных из свинин ...
29.01.2021, 10:29
Marina30
Свинина по-французски с алельсином
Попробуйте приготовить в духовке свинину с картофелем и апельсином.А ...
07.01.2016, 20:23
Вьюга