Картофельный гратен
Понравился 1 повару
Просмотрен 3417 раз
Во Франции готовят изумительную картофельную запеканку «гратен дофинуа». Дофин, как известно, - наследник престола, но ничего королевского в происхождении этого блюда нет. Кстати, в переносном значении «гратен» по-французски – сливки общества. Запах от этого блюда настолько насыщенный, что вызывает обильное слюновыделение, как только заходишь на кухню)))
Ингредиенты
- Картофель 8-10 шт
- Сыр твердый 70 г
- Сливки 10% 500 мл
- Морская соль по вкусу
- Смесь прованских трав по вкусу
- Оливковое масло 1 ст.л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Очищаем картофель и нарезаем тонкими пластинками
Шаг 2 из 9
Огнеупорную форму смазываем оливковым маслом и выкладываем первый слой картофеля
Шаг 3 из 9
Посыпаем солью и прованскими травами
Шаг 4 из 9
Далее еще такой же слой, каждый посыпаем специями, у меня получилось три слоя.
Шаг 5 из 9
Заливаем все сливками и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полтора часа.
Шаг 6 из 9
Трем на терку сыр.
Шаг 7 из 9
Достаем почти готовый гратен с вкусной корочкой.
Шаг 8 из 9
Посыпаем сыром и опять ставим в духовой шкаф на 5 минут, чтобы расплавился сыр.
Готово!
Запах обалденный.......))) Приятного аппетита)))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Татьяна Маражо, спасибо Танюща))
25 октября 2013 12:05
Ответить
Очень вкусно !
21 октября 2013 12:49
Ответить
Картофельные лепешки с куриным фаршем и сыром
Предлагаю вам порадовать своих родных и приготовить очень вкусные ка ...
10.07.2017, 12:32
Елена Калинина
Теплый картофельный салат
Теплый картофельный салат с редисом, брюссельской капустой, зеленым ...
19.04.2016, 20:57
lorik26
Чипсы Нарядные
Хотите удивить гостей за пивным столом? Вот - замечательная идея! Ко ...
20.01.2012, 12:02
filumena
Вегетарианские щи с грибами
Щи - старинное блюдо русской кухни. Блюдо полезное, сытное и вкусное ...
06.05.2016, 13:34
Zoya7
Картофельные зразы с куриной печенью
Приготовим сытное и вкусное домашнее блюдо., которое по достоинству ...
06.12.2021, 12:16
тамара агапитова
Папас с артишоками
Ароматное веганское блюдо Папас(картофель) готовят в провинциях Испа ...
26.04.2015, 00:55
Zaha
Картофель со сметаной в горшочке
Очень простой и сытный рецепт семейного ужина из самого любимого и д ...
05.10.2013, 15:10
Klimka
Запеканка овощная
Сочная и вкусная.
16.04.2013, 18:22
тори
Чипсы картофельные
Иногда балуем себя картофельными чипсами, зная при этом, что вреда о ...
13.01.2013, 10:39
тамара агапитова
Картофельно-кабачковые оладьи
В брошюре рецепт был обозначен как "Кабачково-картофельные котлеты", ...
19.06.2012, 15:52
манюша