Молодой картофель за 15 минут

Молодой картофель промыть тчательно. Не чистить. Если у вас картошка мелкая " горох" то ее резать не надо. Если такая как у меня, разрезать ее следует на 4 половинки.

Порезанный картофель складываем в миску. Добавляем специи по вкусу и соль. Все перемешиваем. Приправленный картофель отправляем на сковороду с разогретым маслом. Огонь средний. Накрываем крышкой и тушим под крышкой. Помещивая каждые 5 минут.
Когда картофель дойдет до готовности (на это уйдет минут 10-15) к нему добавляем рубленный чеснок. Выключаем огонь и почти все.
Такой картофель хорошо подавать с соусами. Выбор соуса на ваш вкус и цвет. Я вот решила такой приготовить:
2 ложки сметаны любой жирности соединить со специей к соусу " Цезарь". Количество специи выбирайте на свой вкус. После добавить туда свежий огурец, потертый на крупную терку и зелень по вкусу. У огурца я удалила шкурку.

Картофель снять со сковороды, выложить на блюдо и подать вместе с соусом к столу. Для тех, кто хочет блюдо сделать не просто гарниром, но и основным, в конце приготовления картофеля следует добавить что-то из готового мяса или рыбы. Подойдет даже тушенка.