Украинские макароны по-флотски

Понравился 1 повару Просмотрен 1430 раз
фото рецепта: Украинские макароны по-флотски
(4.24)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусные макароны по-флотски со шкварками и чесноком.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Чеснок лучше брать самый едкий, старый, так будет вкуснее. Нарезать его нужно толстыми кружочками.

Фото приготовление рецепта: Украинские макароны по-флотски шаг №1
Шаг 2 из 6

Что касается сала, всю порцию его нужно разделить на две части. Половину нужно нарезать тоненькими ломтиками. Эта часть будет топиться и на ней будет обжариваться заправка. Вторую половину нужно нарезать крупными кубиками, из них мы будем делать шкварки. Их размер - исключительно по вашему желанию. Топить сало лучше всего на чугунной сковородке либо в казанке. Сначала кладете его в холодную утварь и ставите на крупный огонь. Когда утварь нагревается, уменьшаете огонь и топите.

Фото приготовление рецепта: Украинские макароны по-флотски шаг №2
Шаг 3 из 6

Когда жира на сковородке будет достаточно, выкладывайте чеснок и, постоянно перемешивая лопаткой, обжаривайте его в течении пол минуты. Следом за ним отправьте сушеные помидоры. Летом их можно конечно заменить на свежие (тертые на мелкой терке) но вкус будет абсолютно другим. Мне больше нравиться с сушеным. Обжаривайте перемешивая еще около минуты, до появления характерного запаха жаренного чеснока. Добавьте в сковородку ту часть сала, которая нарезана крупными кубиками и жарьте на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Украинские макароны по-флотски шаг №3
Шаг 4 из 6

Следом кладите мелко рубленую зелень. Как нельзя лучше подходит сюда укроп, но и петрушка с кинзой тоже будут кстати.

Фото приготовление рецепта: Украинские макароны по-флотски шаг №4
Шаг 5 из 6

Теперь залейте в сковородку немного воды (чтобы заправка плавала, но и успела выпариться. Воду нужно заливать горячую, чтобы все начало сразу же тушиться, а не кисло пока вода нагреется. Тушить нужно до того момента, пока вода полностью не испарится.

Фото приготовление рецепта: Украинские макароны по-флотски шаг №5
Готово!

Макароны нужно отварить и заправить достаточным количеством сливочного масла. После макароны выложить на блюдо, а сверху выложить заправку. Перемешать и подавать блюдо горячим. Можно приготовить чесночный соус и им полить макароны вместо сливочного масла. Приятного всем аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Украинские макароны по-флотски шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам