Вход

Лаханоризо

Понравился 1 повару Просмотрен 715 раз
фото рецепта: Лаханоризо
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Лаханоризо - это рецепт греческого своеобразного рагу. По гречески лахано - это капуста. А ризи - рис. Блюдо готовят постным, как это будем делать мы. До безобразия простое и вкусное блюдо.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Начнём с подготовки продуктов. В первую очередь, крупно нарежем капусту.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №1
Шаг 2 из 12

Затем ломтиками нарежем шампиньоны.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №2
Шаг 3 из 12

Нарежем четверть кольцами лук.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №3
Шаг 4 из 12

Морковь нарежем полукольцами. Нельзя тереть! В этом рагу вы должны чувствовать вкус каждого овоща.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №4
Шаг 5 из 12

Нагреваем сотейник с толстым дном, или такую-же глубокую сковороду с оливковым маслом и отправляем на неё лук.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №5
Шаг 6 из 12

К луку отправляем морковь.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №6
Шаг 7 из 12

Следом за морковью отправляем в сковороду грибы.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №7
Шаг 8 из 12

Осталось добавить капусту, увеличить огонь и помешивая быстро обжарить овощи. Капуста должна местами приобрести золотистый оттенок. Солим. Можно по желанию добавить красный горький перец.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №8
Шаг 9 из 12

Огонь убавляем и высыпаем рис, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №9
Шаг 10 из 12

Добавляем воду, томатное пюре, перемешиваем, даём жидкости закипеть.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №10
Шаг 11 из 12

Убавляем газ, накрываем крышкой и варим до готовности риса. Сразу крышку не открываем, даём блюду минут пятнадцать настояться.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №11
Готово!

Вкусное вполне самодостаточное блюдо. А также оно может служить гарниром к мясным блюдам и блюдам из птицы.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
leditanja,
Лара,
Приготовите, думаю останетесь довольны! Просто и вкусно!
14 сентября 2014 15:28
Действительно, просто. И вкусно!
13 сентября 2014 22:48
Делала такой рецепт, очень вкусно, а ко всему сказаному и бюджетно! love
13 сентября 2014 21:55
Похожие рецепты по ингредиентам