Гарнир из овощей-гриль

Прежде всего нарезаем пластинами фенхель и тыкву и небольшими полосками цуккини.

Выкладываем их на сковороду- гриль, смазанную оливковым маслом, и обжариваем с двух сторон до готовности, но чтобы сохранилась хрусткость. Обязательно солим добавляем специи.

Перец болгарский нарежем полосками.

Нарезаем редис, его я просто разрезаю пополам, не обрезая хвостики.

Морковь нарезаем очень тонкими кружочками.

Баклажан режем сначала кружочками, а потом на четвертинки каждый кусочек.

Все эти овощи : морковь, перец, баклажан и редис, мы обжариваем в простой сковородке с добавлением оливкового масла и специй- соли и смеси прованских трав.

Заключительный этап приготовления. Лук разрезаем на половинки и разбираем на слои. Чеснок просто режем пополам.

Обжариваем лук, чеснок и помидоры- черри на сковородке-гриль до мягкости.

Готовый гарнир из овощей подаем к столу к основному блюду, полив соусом бальзамико. Приятного аппетита!