Гарнир из овощей-гриль
- Фенхель 1 шт
- Морковь 1 шт
- Тыква 200 гр
- Цуккини 1 шт
- Баклажан 1 шт
- Помидор 2-3 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2-3 зубка
- Уксус бальзамический 1 ст. л
- Масло оливковое 2 ст.л
- Специи 5 гр
- Редис 20 гр
Прежде всего нарезаем пластинами фенхель и тыкву и небольшими полосками цуккини.
Выкладываем их на сковороду- гриль, смазанную оливковым маслом, и обжариваем с двух сторон до готовности, но чтобы сохранилась хрусткость. Обязательно солим добавляем специи.
Перец болгарский нарежем полосками.
Нарезаем редис, его я просто разрезаю пополам, не обрезая хвостики.
Морковь нарезаем очень тонкими кружочками.
Баклажан режем сначала кружочками, а потом на четвертинки каждый кусочек.
Все эти овощи : морковь, перец, баклажан и редис, мы обжариваем в простой сковородке с добавлением оливкового масла и специй- соли и смеси прованских трав.
Заключительный этап приготовления. Лук разрезаем на половинки и разбираем на слои. Чеснок просто режем пополам.
Обжариваем лук, чеснок и помидоры- черри на сковородке-гриль до мягкости.
Готовый гарнир из овощей подаем к столу к основному блюду, полив соусом бальзамико. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова