Баклажаны слоёные с брынзой
- Баклажан 500 грамм
- Брынза 70 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мука пшеничная 3 стол.л.
- Масло подсолнечное на жарку
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1 зубок
- Сметана по вкусу
Подготовить необходимые продукты.
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками.
Из яйца, накрошенной брынзы и мелкорубленой зелени петрушки приготовить смесь.
Немного подержать баклажаны в солёной воде, чтобы удалить у них горечь. Затем понемногу обжарить с двух сторон и немного остудить.
Уложить немного смеси с брынзой на половину кружочков.
А остальными кружочками накрыть и каждый такой «пирожок» обвалять в муке и по желанию в панировочных сухарях, обмакнуть в яйцо и обжарить на растительном масле.
Для заправки к нашим слоёным баклажанам отлично подойдёт пикантный соус из сметаны или натурального йогурта с добавлением по своему вкусу соли, чёрного молотого перца, измельченных чеснока и зелени укропа и кинзы.
Приятного всем аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно