Гороховое пюре с пшеном в мультиварке

Горох тщательно моем. Желательно в проточной воде, пока вода не станет прозрачной. Выкладываем в миску и заливаем водой. Если горох постоит в воде ночь - прекрасно. Если 5-6 часов - тоже хорошо. Можно и 2-3 часа. На крайний случай можно и не вымачивать, но тогда готовиться он будет дольше.

Так же тщательно моем пшено.

Горох засыпаем в чашу мультиварки.

Заливаем двумя стаканами воды. Ставим режим "каша". Готовим до закипания под крышкой. Потом крышку открываем и готовим минут 5 с открытой крышкой, убирая при этом пену. После снова закрываем крышку. Периодически поглядываем на степень готовности гороха.

Когда горох будет наполовину готов высыпаем в чашу пшено, закрываем крышку и продолжаем готовить.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем с маслом, пока не подрумянится.

Когда пюре будет почти готово - выкладываем обжаренный лук, прямо с остатками масла. Перемешиваем, солим по вкусу и готовим ещё минут 10. После этого дав пюре немного остыть взбиваем его блендером.

Можно пюре и не взбивать(кому как нравится). Перекладываем в миску и подаём, как гарнир. Приятного аппетита.