Голубцы с молодой капустой
- Свинина (задняя часть) 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Батон 70 грамм
- Чеснок 2 зуб.
- Капуста белокочанная 0,9-1 кг
- Томатная паста 2 ст.л.
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Приготовьте фарш для голубцов. Батон замочите в холодной воде и отожмите. Пропустите через мясорубку мякоть свинины, лук, чеснок и батон.
Тщательно перемешайте фарш.
Листья(нижние) молодой капусты отделите от кочана. Немного отварите в горячей воде, но не переварите. Они молодые и нежные. Верхние листья кочана вообще тепловой обработки не требуют. Порцию фарша выложите в капустный лист.
Сверните фарш с капустой конвертом.
Так поступите со всей капустой и фаршем. Выложите полуфабрикаты голубцов в кастрюлю. Томатную пасту смешайте с водой. Потребуется 450-500 мл. Посолите по вкусу и добавьте сахар по вкусу. Залейте голубцы этим соусом.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите на небольшом огне 50-60 минут. За 10 минут до выключения добавьте лавровый лист. Из готового блюда его можно выбросить.
Голубцы из молодой капусты готовы. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Zoya7
тамара агапитова