Вход

Голубцы с молодой капустой

Понравился 1 повару Просмотрен 543 раз
фото рецепта: Голубцы с молодой капустой
(4.64)
1779 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Голубцы из молодой капусты готовят точно также, как из обычной. Разница лишь в том, что верхние листья у молодой капусты достаточно мягкие и не требуют обработки в горячей воде. Фарш у меня из свинины, но можете взять любое мясо.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Приготовьте фарш для голубцов. Батон замочите в холодной воде и отожмите. Пропустите через мясорубку мякоть свинины, лук, чеснок и батон.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с молодой капустой шаг №1
Шаг 2 из 7

Тщательно перемешайте фарш.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с молодой капустой шаг №2
Шаг 3 из 7

Листья(нижние) молодой капусты отделите от кочана. Немного отварите в горячей воде, но не переварите. Они молодые и нежные. Верхние листья кочана вообще тепловой обработки не требуют. Порцию фарша выложите в капустный лист.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с молодой капустой шаг №3
Шаг 4 из 7

Сверните фарш с капустой конвертом.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с молодой капустой шаг №4
Шаг 5 из 7

Так поступите со всей капустой и фаршем. Выложите полуфабрикаты голубцов в кастрюлю. Томатную пасту смешайте с водой. Потребуется 450-500 мл. Посолите по вкусу и добавьте сахар по вкусу. Залейте голубцы этим соусом.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с молодой капустой шаг №5
Шаг 6 из 7

Накройте кастрюлю крышкой и тушите на небольшом огне 50-60 минут. За 10 минут до выключения добавьте лавровый лист. Из готового блюда его можно выбросить.

Фото приготовление рецепта: Голубцы с молодой капустой шаг №6
Готово!

Голубцы из молодой капусты готовы. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Голубцы с молодой капустой шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Тамарочка!
24 июля 2017 07:19
Это моё! Очень люблю всевозможные голубцы! Вкусно, аппетитно!
23 июля 2017 16:43
Похожие рецепты по ингредиентам