Гарнир из корневого сельдерея. Если вы еще не пробовали пюре из сельдерея, тогда приготовьте - это вкусно. Гарнир можно подать к птице, рыбе или стейку. Точного количества ингредиентов нет, готовим на свой вкус.
Нарезать средним кубиком корень сельдерея - чем больше кубики, тем дольше их варить.
Шаг 2 из 6
Высыпать сельдерей в кастрюлю и залить молоком, чтобы оно только покрыло кубики. Молоко можно смешать с водой. Солим в конце приготовления. Варим до готовности минут 20.
Шаг 3 из 6
Потом молоко слить в чашку, высыпать готовый сельдерей, влить чуть молоко и перебить в блендере. Сельдерей можно перебивать в блендере - в нем намного меньше крахмала, чем у картофеля. Густоту выбирайте на свой вкус.
Шаг 4 из 6
В сотейнике растопить 2-3 ст.лож. сливочного масла и кипятить до кремового цвета - такое масло даст сельдерею цвет и ореховый вкус. Перемешать.
Шаг 5 из 6
Ну и специи - на ваш вкус. У меня сухой чеснок и перец.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
