Фасолевый салат с жареным перцем и сыром. Освежающий, вкусный, облегченный салат из фасоли любого сорта и болгарского, мясистого, сладкого перца с сыром на ваш выбор. Если фасоль замороженная, тогда просто залить водой на 5 минут. Салат может служить гарниром к мясу или закуской - перекус.
Приготовить соус из сока лимона, масла и горчицы. В такой соус кладут еще сладость, но болгарский перец отдаст салату свою сладость. Нарезать полукольцами лук и перемешать в соусе.
Шаг 2 из 8
Фасоль у меня широкая. Отварить в подсоленной воде в течении 3-5 минут. Слить жидкость.
Шаг 3 из 8
Заранее ломтики перца жарить на сковороде со стороны кожи.
Шаг 4 из 8
Пока фасоль теплая, смешать с соусом.
Шаг 5 из 8
С перца снять кожуру и нарезать тонкими полосками, смешать в салате.
Шаг 6 из 8
Нарезать петрушку, поперчить и перемешать салат.
Шаг 7 из 8
Высыпать на тарелку и нарезать овощечисткой сыр тонкими ломтиками.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
