Голубцы

Понравился 2 поварам Просмотрен 8014 раз
фото рецепта: Голубцы
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Такие голубцы делаю я. Изменяю только фарш и подливку.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

У капусты подрезаю кочерышку со всех сторон, опускаю в подсоленный кипяток и отделяю вилкой листья.Вырезаю центральный хрящ. Лист разделяется на 2 половины.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №1
Шаг 2 из 6

Лук и морковь тру на тёрке и слегка подтушиваю, охлаждаю и вместе с солью и перцем соединяю с фаршем.Рис отвариваю откидным способом 10 минут в большом количестве воды, затем воду сливаю, охлаждаю и присоединяю к фаршу.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №2
Шаг 3 из 6

На половину листа ложу фарш и закручиваю его кулёчком.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №3
Шаг 4 из 6

Верхнюю часть кульочка прячу во внутрь.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №4
Шаг 5 из 6

Складываю голубцы не противень, заливаю подсоленной водой с томатной пастой. Закрываю фольгой и ставлю в духовку на 2 часа сначала на большой нагрев, потом температуру снизить до150*.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №5
Готово!

За пол часа до конца тушения, добавляю сметану и открываю фольгу. Голубцы получаются нежными, томлёные.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличные голубцы! smile
11 декабря 2012 11:34
тори,
Татьяна Маражо,Они маленькие, особенно они по душе деткам. Спасибо Танюшка и викуля!
10 декабря 2012 17:53
Ни когда не видела такие голубцы ! Как симпатично смотрится !!!
9 декабря 2012 19:02
какие интересные winked
9 декабря 2012 15:26
Похожие рецепты по ингредиентам