Картофель «Анна»

Понравился 0 поварам Просмотрен 4366 раз
фото рецепта: Картофель «Анна»
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Классический рецепт французской кухни. Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions).
Спасибо за знакомство с рецептом Ларочке/ larik_malasha!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Продукты. Всё готовится предельно просто, но соблюдайте технологию!!!

Фото приготовление рецепта: Картофель «Анна» шаг №1
Шаг 2 из 6

Картофель помыть и очистить. В кастрюлю налить холодную воду, посолить, добавить картофель. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить картофель 3 минуты с момента закипания воды, снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Картофель «Анна» шаг №2
Шаг 3 из 6

Воду слить через дуршлаг, картофель слегка остудить, чтобы был не очень горячим при нарезке.Картофель нарезать тонкими пластинками.

Фото приготовление рецепта: Картофель «Анна» шаг №3
Шаг 4 из 6

Формочки смазать хорошенько сливочным маслом. И выложить картофель таким образом: в центр выложить пластинку картофеля, следующие пластинки выкладывать внахлест, как лепестки цветка.
Выложить первый слой, посолить, поперчить.Затем выложить второй слой, посолить, поперчить и так далее, пока не заполним форму.

Фото приготовление рецепта: Картофель «Анна» шаг №4
Шаг 5 из 6

Сливочное масло растопить и залить им картофель.

Фото приготовление рецепта: Картофель «Анна» шаг №5
Готово!

Духовку разогреть до 220 градусов.Выпекать около 40 минут для маленьких формочек, до красивого румянца.

Фото приготовление рецепта: Картофель «Анна» шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам