Вход

Голубцы из свинины "По-домашнему"

Понравился 1 повару Просмотрен 404 раз
фото рецепта: Голубцы из свинины
(4.73)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Итак, как приготовить "Голубцы из свинины по-домашнему"? Я расскажу вам и поделюсь некоторыми секретами. Первое, это выбор мяса, я беру жирный кусочек свинины, чтобы голубцы были сочными. Второе, грубую часть капустного листа я не срезаю, а просто отбиваю деревянным молоточком, тогда конвертики легко сворачиваются. Чтобы голубцы хорошо держали форму я сворачиваю плотно, но можно можно и обжарить их на сковороде с растительным маслом. А если вы не хотите варить капустные листочки, тогда просто положите кочан капусты в морозилку на некоторое время, а после оттаивания капуста станет мягкой. Удачи!
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Подготовьте продукты, приступим! Мясо перекрутите на фарш, используйте мясорубку или измельчитель. Рис промойте, переберите, отварите в соленой воде до готовности.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Шаг 2 из 12

Очистите лук и морковь, измельчите. Морковь лучше натереть на крупной терке, а лук просто порежьте кубиками.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Шаг 3 из 12

На растительном масле обжарьте овощи до мягкости. Снимите с огня.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Шаг 4 из 12

Соедините рис, фарш и жареные овощи. Посолите, поперчите. Перемешайте хорошо.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Шаг 5 из 12

Начинка для голубцов готова.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Шаг 6 из 12

Чтобы легко разобрать кочан, нужно вырезать кочерыжку. Осторожно снимайте листочки один за одним. Если не получается снять с сырой капусты, то закипятите кастрюлю воды, в капустинку воткните большую вилку и опустите в кипяток на пару минут, тогда листочки сами начнут отходит, вы просто помогайте другой вилочкой их снять.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Шаг 7 из 12

Проварите капустные листочки по пару минут до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Шаг 8 из 12

Положите листочек перед собой, грубую его часть можно срезать ножом или легонько отбить молоточком (именно так я и делаю). На листочек положите пару столовых ложек фарша.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Шаг 9 из 12

Заверните конвертиком. Также поступите с остальным фаршем и листьями.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Шаг 10 из 12

Уложите плотно в кастрюлю голубцы.

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Шаг 11 из 12

Из воды, томатной пасты и сметаны сделайте соус, просто соедините ингредиенты и перемешайте до однородного состояния, посолите и поперчите по вкусу. Залейте соусом голубцы. Тушите на медленном огне 50-60 минут. Голубцы из свинины по-домашнему готовы! Подавайте горячими со сметаной!

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Готово!

Приятного!

Фото приготовление рецепта: Голубцы из свинины
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам