Голубцы с фаршем и рисом
- Капуста белокочанная 2 шт.
- Рис 1 ст.
- Вода 3 ст.
- Фарш куриный 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Отделите листья капусты, у меня ушло два средних кочана белокочанной капусты.
Воду подсолите и варите капустные листья около 5 минут.
Готовые для начинки капустные листья должны стать мягче.
Подготовьте фарш, у меня куриный фарш. В фарш добавьте натертый на терке репчатый лук, соль, черный молотый перец.
Рис промойте в нескольких водах и отварите до полуготовности, 10-15 минут.
Добавьте отварной рис к фаршу.
Перемешайте рис с фаршем и специями для начинки голубцов.
Для приготовления овощной подливы обжарьте на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный репчатый лук и натертую на терке морковь.
Добавьте в сковороду с овощами томатную пасту, разведенную водой.
Влейте остальную воду, протушите овощи с томатной подливой, доведя подливу до кипения, посолите и поперчите чёрным молотым перцем овощную подливу по вкусу.
На капустный лист выложите немного начинки из фарша с рисом.
Начинаем сворачивать голубцы, подворачивая низ капустного листа, заворачивая бока и подворачивая вверх.
Заворачиваем полностью начинку в капустный лист, формируя голубец.
Выкладываем все голубцы в кастрюлю.
Заливаем голубцы, томатно-овощной подливой.
Тушим голубцы под крышкой до готовности, около 30-40 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Yulia.
тамара агапитова