Голубцы из молодой капусты с куриным фаршем

Моем капусту, срезаем кочерыжку и отправляем в кастрюлю с горячей водой. Бланшируем несколько минут пока листья не станут немного мягкими. Отвариваем в подсоленной воде рис.

Приправляем куриный фарш специями и добавляем остывший рис. Тщательно перемешиваем.

Разворачиваем лист капусты и кладем немного фарша с рисом

Заворачиваем с двух сторон конвертиком

Вот такой голубей получается

Далее заворачиваем все остальные голубчики.

В огнеупорную форму выкладываем все голубцы

Добавляем куриный бульон и посыпаем паприкой

Добавляем лавровый лист и зелень. Закрываем крышкой и отправляем в духовой шкаф на один час при 180 градусах, а затем увеличиваем до 200 и тушим еще 20 минут.

Достаем ароматные и аппетитные голубцы из духовки

Готовые голубцы подаём со сметаной.

Нежная начинка из куриного фарша и риса.

Приятного аппетита))