Картофельные лодочки с грибами и луком пореем

Картофель помыть и разрезать вдоль на две половинки.
Немного посолить и сложить в пакет, концы завязать.
Готовить картофель в микроволновке 10 мин.

Лук порей нарезать кольцами.

Грибы нарезать на кусочки.

Кольца лука и грибы потушить на оливковом масле 5-7 мин.
В конце добавить плавленный сыр и специи по вкусу.

Готовые половинки картофеля разложить на протвень и наполнить овощной начинкой.
Запечь в духовке при 180 гр. 10-13 мин.

Подавать как гарнир к мясным блюдам.