Нежный картофель с грибами

Лук очистить, нарезать полукольцами. Картофель очистить и каждую, разрезать на 4-6 частей.

Картофель сложить в кастрюлю. Залить кипятком. Варить 10 минут (после закипания) в подсоленной воде.

В сковороду влить растительное масло. Когда оно прогреется, добавить кусочек сливочного.

Лук обжарить на сковороде в масле. После добавить нарезанные грибы. Можно использовать замороженные или приваренные. Подрумянить все и выключить.

Потом добавить нарезанный свежий болгарский перец.

Проваренные картофель откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде. Остывший картофель нарезать средним кубиком. Добавить в сковороду к грибам и включить огонь.

Розмариновые свежие листочки (можно использовать сушеный розмарин) нарезать меленько. Добавить к картофелю. Обжарить все. Добавить специи по вкусу.

Когда все достигнет состояния готовности, добавить зелень. Выключить.