Творожные пирожки с грибами
- Творог 400 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 2 стакана
- Сода 1 ч.л.
- Винный уксус 3 мл.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Сахар 5 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Грибы 200 г.
- Майонез 20 г.
- Кетчуп 10 г.
- Зелень по вкусу
Творог протереть через сито. Муку просеять. Соду погасить уксусом или лимонным соком. В творог добавить яйца, соль и сахар, перемешать. Продолжая перемешивать, частями всыпать муку, затем соду. Замесить пластичное, не липнущее к рукам тесто, дать ему постоять 30 мин.
Для начинки лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
Грибы нарезать мелко, обжарить с луком в растительном масле.
Скатать тесто в жгут, нарезать кусочками. Раскатать каждый кусочек теста в лепешку. На середину лепешек выложить начинку и сформовать пирожки продолговатой формы.
Растительное масло разогреть в сковородке с толстым дном, выложить в нее пирожки, закрыть крышкой и обжарить до готовности.
Выложить пирожки на тарелку, украсить майонезом, кетчупом и петрушкой. Петрушку предварительно вымыть и обсушить.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно