Мелкими кубиками нарезаем морковку. Так же можно смешать ее пополам с тыквой.
Шаг 2 из 7
Крупными кубиками нарезаем грибы - они имеют слабый вкус.
Шаг 3 из 7
На нагретом в казане масле тушим 3 мин морковку на среднем огне.
Шаг 4 из 7
Добавляем грибы и часть приправ, тушим еще 5 мин.
Шаг 5 из 7
Ровным слоем всыпаем рис и доливаем горячей воды так, чтобы она едва покрыла рис. Под крышкой тушим 5 мин. Добавляем оставшиеся специи, вливаем воды чтобы покрыть рис на 1 палец и варим до готовности на среднем огне посолив по вкусу.
Шаг 6 из 7
Готовый плов заправляем растительным маслом (лучше льняным или оливковым).
