Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони

    Понравился 1 повару Просмотрен 6178 раз
    фото рецепта: Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
    (4.42)
    2687 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Вегетарианский вариант фаршированных перцев. В качестве начинки я использовала баклажаны и пасту ризони. Не смотря на полное отсутствие мяса, блюдо получилось очень сытным!
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 8

    Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и вымачиваем в подсоленной воде, чтобы убрать горький привкус.

    Фото приготовление рецепта: Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Затем баклажаны слегка отжимаем от воды и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем до полуготовности, посолив и поперчив.

    Фото приготовление рецепта: Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони шаг №2
    Шаг 3 из 8

    К баклажанам добавляем порезанный лук и обжариваем еще 5 минут.

    Фото приготовление рецепта: Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Отдельно отвариваем пасту ризони, сливаем воду.

    Фото приготовление рецепта: Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Пасту добавляем к баклажанам, перемешиваем. Начинка для перцев готова.

    Фото приготовление рецепта: Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Перцы разрезаем пополам, вырезаем семенную коробку.

    Фото приготовление рецепта: Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Фаршируем перцы начинкой из баклажанов и пасты. Выкладываем перцы в жаропрочную форму, наливаем чуть воды на дно формы. Запекаем около 20 минут в духовке.

    Фото приготовление рецепта: Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони шаг №7
    Готово!

    Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони готовы. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Наталия М
    Надо приготовить:-)
    26 сентября 2015 00:27
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам