Паприка фаршированная беконом, моцареллой и маслинами

Хлеб порезать небольшими кубиками.

Сбрызнуть 1 ст.л. оливкового масла, затем посыпать итальянскими травами.

Выложить в форму для запекания.Поставить в разогретую духовку. Подсушить.

Паприку разрезать вдоль на 2 части, плодоножку сохранить, семена удалить.

Бекон порезать мелкими кубиками.

Моцареллу также порезать маленькими кубиками.

Маслины порезать колечками.

Паприку смазать с внешней стороны оливковым маслом.

Для приготовления начинки, смешать порезанные бекон, моцареллу и маслины, посыпать смесью базилика и петрушки, можно поперчить.

Добавить остывший подсушенный хлеб и оставшееся оливковое масло. Перемешать.

Наполняем лодочки паприки начинкой, складываем в форму для запекания.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Готовность определяем по мягкости паприки, должна быть степень готовности аль денте, то есть, готовая, но сохраняющая упругость.

Выкладываем на тарелку украшенную листьями салата и бальзамическим соусом. Приятного аппетита!