Добавить или исключить ингредиенты

Маслята жаренные с луком и чесноком

11-10-2016, 14:37 Понравился 1 повару Просмотрен 9049 раз

mnat(4.56)

2027 рецептов

11-10-2016, 14:37

Средняя оценка рецепта

4.50

2 голоса

Как правило, маслята маринуют или солят, но не все грибы подходят для маринования, крупные или поврежденные грибы лучше всего приготовить с луком и чесноком.

Ингредиенты

Маслята 300 г
Соль 2 щепотки
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Чеснок зубок
Уксус 9% 1 ч. л.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Маслята
Тип блюда:Другое

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 7

Выбираем крупные грибы, которые не годятся для маринования.

Фото приготовление рецепта: Маслята жаренные с луком и чесноком шаг №1

Шаг 2 из 7

Маслята чистим сухими. Шкурка со шляпки легко снимается, начинаем чистить от края к центру.

Фото приготовление рецепта: Маслята жаренные с луком и чесноком шаг №2

Шаг 3 из 7

Почищенные маслята промываем в нескольких водах. Затем оставляем в большом количестве воды минут на 10.

Фото приготовление рецепта: Маслята жаренные с луком и чесноком шаг №3

Шаг 4 из 7

Грибы разрезаем на крупные куски. Перекладываем маслята в чистую воду и ставим на огонь. Добавляем соль и уксус. Варим после закипания 15 минут. Затем перекладываем в сито и промываем.

Фото приготовление рецепта: Маслята жаренные с луком и чесноком шаг №4

Шаг 5 из 7

Лук чистим, режем и высыпаем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Пассируем минут 5.

Фото приготовление рецепта: Маслята жаренные с луком и чесноком шаг №5

Шаг 6 из 7

Добавляем отваренные маслята и готовим на среднем огне еще минут 10-15. Соль добавляем по вкусу. Огонь выключаем и добавляем в грибы пропущенный через пресс чеснок, все перемешиваем.