Полента с овощами и грибами под освежающим соусом. Такое блюдо можно быстро приготовить на завтрак или подать на обед как второе самостоятельное блюдо. Если готовить поленту из кукурузной муки - время приготовления сократиться.
Отварить кукурузную крупу до готовности, посолить и поперчить, добавить сливочное масло. Масло у меня с петрушкой и перцем чили.
Шаг 2 из 7
Для соуса - перебить в блендере помидор, кабачок, петрушку, базилик, перец чили.
Шаг 3 из 7
Влить оливковое масло, посолить, добавить сахар и сметану - перебить.
Шаг 4 из 7
Соус готов.
Шаг 5 из 7
Жарим шампиньоны на оливковом масле минуты 3-4 - огонь максимальный.
Шаг 6 из 7
Жарим яйца.
Готово!
А еще ранее нужно нарезать мелким кубиком морковь и варить в подсоленной воде минут пять, снять с плиты и высыпать горошек, оставить в кипятке на минуту. Потом воду слить и собираем блюдо. Выложить поленту, разложить грибы, овощи, яйца и полить соусом или подавать отдельно.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
