Маринованные грибы - шампиньоны. Если у вас в холодильнике залежались грибы и начали подсыхать, не спешите их выбрасывать. Из них можно приготовить отличную закуску и конечно со свежих. Эта закуска может хранится неделю в холодильнике, на на третий день - грибы еще вкуснее.
Разогреть сковороду с оливковым масло и высыпать грибы. Грибы нарезать произвольно, если маленький гриб, тогда оставить целым. Жарим минуту на сильном огне.
Шаг 2 из 5
Мелко нарезать красный лук или белый салатный и зерна фенхеля.
Шаг 3 из 5
Высыпаем к грибам и продолжаем жарить еще пару минут.
Шаг 4 из 5
Посолить, поперчить и влить по краю винный белый уксус или обычный 1 ст.лож. (на грибы не льем, иначе грибы сразу начнут тушиться, а нужно, чтобы они остались зажаренные с румяной корочкой). Пусть уксус выпарится и можно снять с плиты.
Готово!
Остудить и хранить в холодильнике.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
