Шампиньоны в сырно-сметанном соусе

Шампиньоны помыть и почистить.

Крупно нарезать, на четвертинки.

Лук почистить и нарезать полукольцами или перьями.

Слегка обжарить лук на растительном масле.

Выложить в сковороду к луку шампиньоны.

Плавленый сыр стоит выбрать покачественнее, чтобы плавился. Натереть его на крупной терке или просто мелко нарезать.

Когда шампиньоны уменьшаться в объёме и ух будет проще перемешать - добавить соль. Продолжать тушить на среднем огне.

Когда жидкость от шампиньонов практически выпарится, добавить сливочное масло.

Перемешать и добавить сыр.

Перемешать и добавить сметану.

Тушить еще пару минут, до готовности грибов и полного растворения сыра.

Приятного аппетита!