Суп гуляш из свинины

Понравился 4 поварам Просмотрен 8563 раз
фото рецепта: Суп гуляш из свинины
(4.22)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Классический венгерский гуляш можно приготовить и как второе блюдо, и в качестве густого супа. Как раз второй вариант приготовления и предлагаю вашему вниманию, уважаемые читатели.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

В четырёх стаканах воды отвариваем свиной жир на слабом огне в течение 30-40 минут, чтобы у нас получился лёгкий бульон.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №1
Шаг 2 из 12

Ещё один кусочек свиного жира (или сала) вместе с небольшим количеством растительного масла растапливаем на сковороде на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №2
Шаг 3 из 12

Тем временем, крупными кубиками режем свинину.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №3
Шаг 4 из 12

Мелко-мелко рубим лук и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №4
Шаг 5 из 12

На свином жире и растительном масле обжариваем мясо до корочки.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №5
Шаг 6 из 12

Добавляем к мясу лук, чеснок, тмин, паприку и черный перец. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №6
Шаг 7 из 12

Заливаем содержимое сковороды стаканом тёплой воды и доводим до кипения. Затем перекладываем всё в кастрюлю и тушим на слабом огне под закрытой крышкой в течение 45-50 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №7
Шаг 8 из 12

Чистим и кубиками режем картофель. Кубиками же режем перец.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №8
Шаг 9 из 12

Освобождаем помидоры от кожицы и нарезаем мелко.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №9
Шаг 10 из 12

К протушенному мясу с овощами добавляем картофель, перец и стручковую фасоль. Вливаем готовый бульон. Варим в течение 20 минут на среднем огне до готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №10
Шаг 11 из 12

Добавляем в суп помидоры и варим его ещё 7-10 минут. В конце попробуйте гуляш на соль: если потребуется подсолите его.

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп гуляш из свинины шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам