Гречка с томатами и куриными желудками
- Гречка 160 г
- Желудки куриные 100 г
- Помидор большой 1 шт
- Тимьян 1 ч.л.
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло горчичное или сливочное по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Горячее блюдо
Куриными желудками замачиваем на 10-15 мин.
Обрезаем жирок жилки и шкурки после чего разрезаем на небольшим кусочки (на половинки примерно).
Тушим желудки сначала 5 минут в казанке с 1 ст.л. растительного масла или (при желании) в собственном соку. Постоянно перемешиваем. Добавляем соль, тимьян.
Помидоры мелко нарезаем кубиками так, чтобы при тушении они хорошо развалились.
Добавляем к желудкам помидоры и воды столько, чтобы она на 1/2 покрыла сердечки с томатами. Тушим до готовности 15 мин на маленьком огне под крышкой.
К готовым сердцам с томатами досыпаем гречневую крупу и заливаем воды чтобы она на 1 см покрыла гречку. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности при необходимости добавляя воду. Солим по вкусу.
Перед подачей горячую кашу заправляем на свой вкус горчичным маслом или сливочным. Приятного аппетита!=)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно