Котлеты «Геркулес»

Xлопья выбираем быстроразваривающиеся или те которые вовсе не требуют варки.

Высыпаем овсяные хлопья в небольшую плошку, заливаем их молоком, добавляем два яйца.

Хорошо перемешиваем и оставляем так минут на 30, чтобы овсяные хлопья разбухли.

Фарш выкладываем в миску, лук нарезаем довольно мелко и добавляем к фаршу. Затем добавляем в миску к фаршу набухшие овсяные хлопья (с молоком и яйцами), соль, черный молотый перец (кто любит поострее - красный).

Фарш хорошенько перемешиваем, в процессе отбиваем об миску. Из полученной массы мокрыми руками формируем небольшие котлетки и выкладываем их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.

Затем обжаренные котлеты складываем в глубокую сковородку (кастрюлька с толстыми стенками тоже подойдёт), на дно наливаем немного воды (а лучше взять бульон, если вдруг дома есть), закрываем сковородку крышкой и ставим на слабый огонь. Котлеты должны хорошо пропариться (минут 15-20).

Котлеты готовы, подаем со свежими овощами.