Добавить или исключить ингредиенты

Капустные котлетки

31-05-2018, 09:58 Понравился 1 повару Просмотрен 3886 раз

Тория(4.58)

2256 рецептов

31-05-2018, 09:58

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Хочу поделиться рецептом котлет. Они постные, из капусты. Я добавила укропа и чеснока зубчик, получилось очень ароматно!
Чтобы котлетки хорошо держали форму и лепились, обязательно отожмите капусту от влаги. В горячую добавляйте манку, чтобы она успела набухнуть и тоже впитать жидкость. Если вам сложно лепить котлетки, то можно просто выкладывать ложкой на сковороду и жарить как оладьи, будет не менее вкусно.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Крупа манная 0,5 стакан
Мука 0,5 стакан
Чеснок 1-2 зубчик
Укроп 1-2 ст.л
Масло растительное 3-5 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:35 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Приготовление35 мин.

Шаг 1 из 5

Подготовьте продукты для котлет. Чеснок используйте по желанию, я часто добавляю его, так ароматнее. Капусту вымойте. И приступим. Капустинку разрежьте на 4 части. Положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 8 минут.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлетки шаг №1

Шаг 2 из 5

Горячую капусту откиньте на сито, пусть стечет хорошо. Далее пропустите через мясорубку или измельчитель. Отожмите от влаги.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлетки шаг №2

Шаг 3 из 5

Добавьте тертый лук (я тру на самой крупной терке, можно пропустить через мясорубку вместе с капустой), чеснок, укроп, соль, муку и манку.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлетки шаг №3

Шаг 4 из 5

Перемешайте тщательно котлетную массу.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлетки шаг №4

Готово!

Сформируйте котлеты, удобнее лепить влажными руками. Выкладывайте котлеты в горячее масло и жарьте по несколько минут с двух сторон до красивой корочки.