Куриные котлеты с картофелем и луком

Подготавливаем нужные ингредиенты. Овощи моем.

Берём 1 кг куриного фарша. Можно купить или сделать самим.

В отдельную ёмкость ложим мякоть хлеба и заливаем теплой водой. Воды должно быть немного, чтоб только хлеб стал влажным. Разминаем и перемешиваем мякоть.

Очищаем лук и режем его мелко. Чтобы глаза не слизились, нож постоянно смачиваем в холодной воде.

Очищаем картофель и режем кубиками. Лук и картофель ложим в блендер и дробим до однородной массы.

Получившуюся массу из лука и картофеля добавляем в фарш.

Добавляем в фарш вымоченный хлеб.

К фаршу с остальными ингредиентами вбиваем 2 яйца.

Добавляем соль и перец по вкусу.

Перемешиваем фарш на котлетки, чтобы он стал однородным.

На разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло и столовой ложкой выкладываем котлеты. Дарим до золотистой корочки на медленном огне.

Переворачиваем котлетки и обжариваем с другой стороны. Таким образом делаем несколько раз, чтоб котлеты хорошо прожарились. Можно подавать с овощами, но не обязательно.

Приятного аппетита!