Котлеты запеченные
Я не забыла в состав фарша добавить яйцо. Его там нет. Если вы хорошо вымесите фарш, а для формовки котлет руки смочите в воде, ваши котлеты отлично будут держаться и не разваляться. Молоко от замачивания котлет добавляйте в фарш.
- Говядина 500 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Белый хлеб 60 гр
- Соль и перец по вкусу
- Лук репчатый для зажарки 2 шт
- Морковь 1 шт
- Растительное масло по необходимости
- Томатный сок 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Сметана 3 ст. ложки
- Специи по вкусу
- Молоко 1 стакан
Хлеб размочитьв молоке. Через мясорубку прогнать мясо, 2 луковицы, хлеб. По вкусу можно добавить чеснок или не добавлять его вовсе. Вымесить фарш. Добавьте специи по вкусу. Молоко ставшееся от замачивания хлеба тоже добавьте в фарш.
Сформировать котлеты. Без панировки обжарить их на сковороде с добавлением растительного масла.
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Сложите готовые котлеты в форму.
Лук и морковь очистить. Морковь натереть на терку, а лук нарезать кубиком. Обжарить все на растительном масле.
Добавить томатный сок и воду. Уварить на 50% жидкости. Добавьте специи по вкусу.
Залейте соусом котлеты. Добавьте сметану.
Затяните фольгой форму и отправьте в духовку на 200 градусов около 30 минут. При этом предварительно духовку можно не разогревать.
Подавать котлеты нужно, предварительно полив их соусом. Гарнир не обязательно.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно