Котлеты из гречки с овсянкой и фаршем

Овсянку быстрого приготовления отвариваем, нам понадобится готовая гречка, у меня отварная, обжаренная гречка. Гречневую крупу заливаем водой в соотношении часть гречки, две части воды, варим до готовности, обжариваем.

Добавляем свиной фарш.

Репчатый лук натираем на мелкую терку, чистим кабачок от кожуры, натираем на терке. Выкладываем лук и кабачок к фаршу с овсянкой и гречкой.

Разбиваем яйцо.

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Перемешиваем все ингредиенты на котлеты до однородного состояния.

Формируем котлеты, каждую котлету обваливаем в муке, обсыпая мукой со всех сторон.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо раскаляем. В разогретую с маслом сковороду выкладываем котлеты в панировке из муки, обжариваем сначала с одной стороны.

Лопаткой переворачиваем котлеты и жарим с другой стороны до золотистого цвета, минут по 4-6 с каждой стороны.

Твёрдый сыр натираем на терке и выкладываем на котлеты. Накрываем сковороду крышкой, пока расплавится сыр.

Подавать котлеты к столу можно с оливками, или соленьями. Приятного аппетита!