Греческие котлетки Кефтедас
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5327 раз
Кефтедес отличаются от привычных для нас мясных котлет прежде всего размером. Греки делают их очень маленькими, что называется «на один укус». Мясной фарш может быть разным, чисто говяжьим или смешанным со свиным, овощи придают этим котлеткам свежий вкус и приятный аромат.
Ингредиенты
- Фарш из мяса индейки 700 гр.
- Картофель 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Цуккини 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Мука пшеничная панировка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Сливочное масло 20 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Фарш из мяса индейки
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Подготовим необходимые продукты для котлеток по-гречески.
Шаг 2 из 12
В чашу блендера кладем порезанный лук, чеснок и болгарский перец
Шаг 3 из 12
Измельчаем в пюре.
Шаг 4 из 12
В фарш трем на терку картофель и разбиваем яйцо.
Шаг 5 из 12
Добавляем пюре из лука, чеснока и перца, трем на терке цуккини.
Шаг 6 из 12
Приправляем специями.Тщательно перемешиваем. Если у вас получился жидкий фарш, то можно добавить панировочных сухарей, пару ложек.
Шаг 7 из 12
Формируем маленькие котлетки
Шаг 8 из 12
Панируем в муке
Шаг 9 из 12
Жарим в хорошо разогретом масле
Шаг 10 из 12
Переворачиваем на другую сторону и обжариваем до золотистой корочки
Шаг 11 из 12
Перекладываем обжаренные котлетки в сотейник с толстым дном, кладем кусочек сливочного масла. Накрываем крышкой и тушим 10 минут. Котлетки по-гречески Кефтедас готовы.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет