Котлеты «кордон блю» из индейки

Крупно нарежьте лук и филе индейки.

Начинайте перебивать в блендере, добавьте по ходу яйцо, соль и перец.

Пересыпьте на блюдо хлебную крошку. Из фарша скатайте маленькие шарики, размером с большую сливу. Придайте каждому шарику форму лепешки и выложите пока пару штук на крошку.

теперь по ломтику колбасы.

Сыр.

Накройте вторыми лепешками. Придавите пальцами по кругу края фарша.

Посыпаем сверху котлеты хлебной крошкой и теперь берем в руки.

И аккуратно придаем форму более плоской и длиной котлеты.

И уже стоит сковорода на плите с растительным маслом. закладываем котлеты в уже горячее масло. Жарим до хрустящей корочки, убавив огонь до среднего.

Переворачиваем и жарим вторую сторону до корочки, убавьте огонь до минимума и пару раз перевернув, готовьте котлеты еще минут 7-10.

Переложите котлеты на тарелку и полейте сметаной или разложите на горячие котлеты кусочки сливочного масла.

Приятного аппетита!