Котлеты из индейки с кабачком и зирой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3879 раз
![фото рецепта: Котлеты из индейки с кабачком и зирой](/uploads/picture/800/0/2019-11/1573652076_031.jpg)
Котлеты из индейки с кабачком мятой и зирой. Это рецепт из книги Йотама Оттоленги лондонского повара. Эти котлеты очень ароматные, благодаря зелени и специям. Очень сочные и вкусные.
Ингредиенты
- Грудка индейки 250 г
- Яйцо куриное 1 маленько
- Кабачок 100 г
- Лук зеленый 2 шт.
- Кинза 2 ст.лож.
- Чеснок 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зира щепотка
- Мята 1 ст.лож.
- Мука 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Грудка индейки
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовьте нужные продукты для котлет. Нарежьте мелко кинзу и мяту - у меня петрушка и мята.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из индейки с кабачком и зирой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-11/1573650574_126.jpg)
Шаг 2 из 7
Нарежьте мясо, кабачок, лук, забросьте чеснок и зелень, зиру, соль, перец и вбейте яйцо. Зерно зиры перетрите в ступке с черным перцем горошком.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из индейки с кабачком и зирой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-11/1573650616_139.jpg)
Шаг 3 из 7
Перебейте до однородной массы. Если все же масса жидковата, добавьте от себя муку - у меня ржаная 1 ст.лож.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из индейки с кабачком и зирой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-11/1573651725_140.jpg)
Шаг 4 из 7
Лучше отправить фарш в холодильник на ночь или на часа два.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из индейки с кабачком и зирой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-11/1573651747_001.jpg)
Шаг 5 из 7
Нагрейте сковороду с маслом и выложите котлеты.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из индейки с кабачком и зирой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-11/1573651853_006.jpg)
Шаг 6 из 7
Жарьте до готовности с двух сторон, а потом тушите под крышкой на малом огне минут семь.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из индейки с кабачком и зирой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-11/1573651879_016.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Котлеты из индейки с кабачком и зирой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-11/1573651909_030.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет