Котлеты из куриного филе с сыром

Понравился 1 повару Просмотрен 7361 раз
фото рецепта: Котлеты из куриного филе с сыром
(4.26)
110 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусные котлеты с сыром.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Маринуем куриное филе, для чего в ступке растираем все составляющие для маринада в ступке.Маринад у меня всегда разный в зависимости от настроения. Теперь этой массой натираем филе и убираем в холодильник. Такой продукт может храниться дня 3-4 в холодильнике.  Но при большой необходимости можно воспользоваться и через полчаса.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного филе с сыром шаг №1
Шаг 2 из 8

Делаем начинку. На мелкой терке натереть сыр, нарезать петрушку, соединить. Разделить на 4 части. В каждую добавить кусочек масла, сформировать 4 шарика и отправить в морозилку.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного филе с сыром шаг №2
Шаг 3 из 8

Теперь берем филе, его надо раскрыть при помощи очень острого ножа. Накрыть полиэтиленом и отбить, без фанатизма. Теперь на край положить начинку. И начинаем заворачивать, чтоб начинка оказалась внутри.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного филе с сыром шаг №3
Шаг 4 из 8

И ладошками сжимаем, как котлету, а теперь отправляем наше филе  минут на  15 в морозилку.  За это время они как бы схватываются, но не морозить

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного филе с сыром шаг №4
Шаг 5 из 8

Затем наши котлеты панируем в крошке, обычно делаю сама, и опять сжимаем как котлету, оставляем  минут на  10. За это время они отдадут крошке часть влаги, теперь панируем еще раз, и опять сжимаем

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного филе с сыром шаг №5
Шаг 6 из 8

Разогреваем сковороду и начинаем обжаривать на сильном огне минуты по 3-4 с каждой стороны, чтобы запечатать сок внутри.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного филе с сыром шаг №6
Шаг 7 из 8

Затем убавить жар и довести до готовности. В конце, как правило, накрываю крышкой, но это в самом конце. Всего они жарятся минут 25.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного филе с сыром шаг №7
Готово!

Утомительно? Да, но вкусно. На такие подвиги пойдешь только от большой любви.
А вот она в разрезе. Сочно? И весь сок внутри!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного филе с сыром шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Зайка!!!!
2 июня 2012 19:51
Красота!!!!
16 мая 2012 07:07
Похожие рецепты по ингредиентам