Котлеты с яйцом внутри

К фаршу добавляем натёртый на мелкой тёрке кабачок и чеснок.

Также добавляем яйцо, соль и черный молотый перец. Перемешиваем.

Добавляем панировочные сухари и снова перемешиваем.

Перепелиные яйца отвариваем в течении нескольких минут до готовности. Остужаём и очищаем.

Берём часть фарша и кладём в цент 1 перепелиное яйцо.

Формируем котлету так, чтобы яйцо оказалось внутри.

Обваливаем котлеты в муке.

Обжариваем котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон по 5 минут на небольшом огне под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!