Котлеты выходного дня

Начинку в котлеты можно приготовить заранее, за несколько дней и оставить в морозильной камере.Начнём с сыра, натираем его на мелкой тёрке.

Сливочное масло должно быть мягким.

Две веточки укропа мелко нарезаем и отправляем их к маслу с сыром и тщательно растираем вилкой.

Из сырно - масляной массы скатываем овальные лепёшки. Отправляем их в морозильную камеру. Приготовить их лучше заранее.

Мясо покупаем заранее разделываем и какую-то часть перемалываем, добавляем потёртый на тёрке лук.

Добавляем размоченные и отжатые сухари, яйцо, укроп, соль и перец. Тщательно всё перемешиваем, а затем мясо отбиваем

Из мяса формируем котлеты, внутрь которых заворачиваем сырно - масляную лепёшку.

Сначала котлеты обкатываем в муке.

Затем в яйце.

В последнюю очередь в панировочных сухарях.

Жарим на растительном масле со всех сторон.

Наши котлеты готовы! Гарнир любой.