Добавить или исключить ингредиенты

Котлеты оригинальные

4-11-2011, 21:17 Понравился 0 поварам Просмотрен 8324 раз

belis07(4.50)

692 рецепта

4-11-2011, 21:17

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Оригинальными котлеты получаются из за сочетания мяса свинины, сыра и ветчины. Не нужно возиться с фаршем, а в результате сытный обед.

Ингредиенты

Свинина (корейка) 600г
Ветчина 60г
Сыр (твердый тертый) 60г
Лук репчатый 2 шт.
Масло сливочное 1 ст.л.
Мука пшеничная 4 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Батон пшеничный (без корок, вчерашний) 100г
Жир топленый (для фритюра) 500г
Перец черный (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Лимон , помидоры, зелень для оформления.

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Корейка
Тип блюда:Обед

Приготовление10-20 минут

Свинину разрежьте на порционные куски, тонко отбейте, посыпьте специями. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.

Лук, нарезанный полукольцами, обжарьте на сливочном масле. Яйцо взбейте, батон нарежьте тонкой соломкой и подсушите на воздухе. Кусочки свинины посыпьте сыром, смешанным с луком, затем уложите на них ломтики ветчины. Края мяса соедините, придав изделиям форму котлеты. Обваляйте в муке, смочите в яйце, запанируйте в соломке из батона и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки. Доведите до готовности в духовке.

Оцените блюдо: