Котлета по - киевски

Филе разрезать пополам но не до конца,чтобы можно было развернуть, отбить слегка через пленку

Посолить и поперчить,по серединке положить кусочек охлажденного масла и зелень,подвернуть края и завернуть плотненько.

Обмакнуть в взбитом яйце,затем в сухарях, затем в муке,затем в яйце и опять в сухарях, обжарить до золотистой корочки во фритюре,переложить в форму и запекать 15 -20 минут.

Приятного аппетита...