Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Котлеты по-киевски

    Понравился 2 поварам Просмотрен 7544 раз
    фото рецепта: Котлеты по-киевски
    (4.68)
    519 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Сочные и очень вкусные котлеты.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 10

    Подготовить продукты.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №1
    Шаг 2 из 10

    С батона срезать корки и оставить на несколько часов для подсыхания. После этого натереть на мелкой терке.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №2
    Шаг 3 из 10

    Куриные филе разрезать вдоль не до конца, немного отбить, посолить и поперчить.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №3
    Шаг 4 из 10

    На середину филе положить замороженный кусочек сливочного масла.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Свернуть аккуратно рулетиком.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №5
    Шаг 6 из 10

    Яйцо взбить.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Рулет обмакнуть во взбитое яйцо, потом обвалять в хлебной крошке. Повторить еще раз. Панировать надо очень тщательно. Иначе при небрежной панировке масло при жарке вытечет и котлеты получатся сухими.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Обжарить котлеты в хорошо разогретом фритюре со всех сторон до золотистой корочки.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Разогреть духовку до 180 град. Поместить в нее котлеты и довести до готовности 10-12 мин.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №9
    Готово!

    Горячие котлеты сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Вкусные и аппетитнейшие котлеты! love Делаю также, только к маслу добавляю укроп!
    8 февраля 2015 21:58
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам