Котлеты а-ля по - киевски

Начнём с масла и укропа, которые слегка солим и соединяем.

На пищевую плёнку выкладываем в форме колбаски масло с укропом.

Разравниваем её. Ставим в морозильную камеру.

Филе и шпик пропускаем через мясорубку.

Сухой ломтик батона отправляем в воду, чтобы размок.

Лук мелко нарезаем. Отправляем в фарш. А также отправляем соль, перец, размокший и отжатый батон.

Вынимаем из морозильной камеры масло и нарезаем его по количеству котлет. У нас 6 штук. На кусок фарша выкладываем замёрзшее масло, залепливаем как вареник т формируем котлеты. Панируем их в сухарях.

Жарим с одной и другой стороны.

Складываем в емкость для запекания и отправляем в заранее разогретую духовку до 180* минут на 15-20.

Котлеты получились сочными. Шпик сделал свою работу, они не сухие.

Котлеты готовы.