Котлеты по-киевски
Понравился 4 поварам
Просмотрен 7873 раз
При приготовлении котлет по-киевски стоит учитывать, что сливочное масло, которым наполняется котлета, должно быть сильно замороженным. В таком случае масло при жарке не вытечет на сковородку, а останется внутри котлеты.
Ингредиенты
- Грудка куриная 1 шт.
- Сливочное масло 60 г.
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Хлеб черствый 70 г.
- Масло растительное 6 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13
Отделить от грудки два больших и два малых филе. Посолить и поперчить.
Шаг 2 из 13
Отбить малые филе.
Шаг 3 из 13
Большие филе также отбить.
Шаг 4 из 13
В размягченное сливочное масло добавить различные специи.
Шаг 5 из 13
Перемешать масло.
Шаг 6 из 13
Разделить сливочное масло на две части, завернуть в целлофан и отправить в морозильную камеру для застывания.
Шаг 7 из 13
Черствый хлеб натереть на терке.
Шаг 8 из 13
Завернуть кусочек замороженного сливочного масла в малое филе.
Шаг 9 из 13
Затем малое филе выложить на большое филе.
Шаг 10 из 13
Сформировать котлету.
Шаг 11 из 13
Котлету обвалять в хлебных крошках.
Шаг 12 из 13
Обжаривать котлету на растительном масле с двух сторон до готовности.
Готово!
Котлеты по-киевски готовы. Всем приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
