Котлеты по-киевски

Понравился 4 поварам Просмотрен 3566 раз
фото рецепта: Котлеты по-киевски
(4.61)
201 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
При приготовлении котлет по-киевски стоит учитывать, что сливочное масло, которым наполняется котлета, должно быть сильно замороженным. В таком случае масло при жарке не вытечет на сковородку, а останется внутри котлеты.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

Отделить от грудки два больших и два малых филе. Посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №1
Шаг 2 из 13

Отбить малые филе.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №2
Шаг 3 из 13

Большие филе также отбить.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №3
Шаг 4 из 13

В размягченное сливочное масло добавить различные специи.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №4
Шаг 5 из 13

Перемешать масло.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №5
Шаг 6 из 13

Разделить сливочное масло на две части, завернуть в целлофан и отправить в морозильную камеру для застывания.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №6
Шаг 7 из 13

Черствый хлеб натереть на терке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №7
Шаг 8 из 13

Завернуть кусочек замороженного сливочного масла в малое филе.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №8
Шаг 9 из 13

Затем малое филе выложить на большое филе.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №9
Шаг 10 из 13

Сформировать котлету.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №10
Шаг 11 из 13

Котлету обвалять в хлебных крошках.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №11
Шаг 12 из 13

Обжаривать котлету на растительном масле с двух сторон до готовности.

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №12
Готово!

Котлеты по-киевски готовы. Всем приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Котлеты по-киевски шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам