Куриные фрикадельки «мимоза»
- Фарш куриный 300 гр.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Куркума 0,5 чай.ло
- Сметана 2 ст.лож.
- Щавель 10 шт.
- Шпинат 2 пучка
- Огурец 0,5 шт.
- Фунчоза 100 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Подготовить продукты для фрикаделек.
Смешать фарш с хлебной крошкой, яйцо, соль, перец - перемешать.
Отправить в холодильник на 30 минут.
Сформировать фрикадельки - очень маленькие или на ваш вкус.
Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить до румяной корочки фрикадельки.
Сметану смешать с куркумой и 50 мг. воды - перемешать.
Залить фрикадельки и тушить минут 15 на минимальном огне.
А тем временем приготовить гарнир для фрикаделек. Зелень с огурцом вымыть и высушить.
Большие листья зелени нарвать, маленькие оставить целыми. Нарезать огурец.
Фунчозу сварить в подсоленной воде и смешать с зеленью и огурцом, сбрызнуть оливковым маслом.
Разложить на блюдо, стараясь зелень выложить по кругу.
Готовые фрикадельки высыпать по центру. Можно блюдо посыпать яичным вареным желтком.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно