Котлетки с лисичками в сливочном соусе

Перловую крупу отварить до готовности.

Мясной фарш, готовую перловую крупу, репчатый лук (взбить в пюре) и яйцо хорошо смешать.

Соль и специи по вкусу, добавить 2 ст.л. муки.

Сформировать шарики , обвалять в муке.

Шарики немного прижать и выложить на сковороду с оливковым маслом.
Обжарить с обеих сторон на тихом огне до готовности.

Грибы перебрать, хорошо помыть и порезать крупные на несколько частей.
Припустить на оливковом масле в течении 5-7 мин.

Влить сливки.

Отдельно развести 2 ст.л. крахмала в 100 мл. воды.
Загустить соус и потушить еще 5 мин. Соль и специи по вкусу.

Приятного аппетита !