Котлеты грибные

Итак, приступаем к приготовлению. Нам понадобится рис, мы его хорошо промываем под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

Сливаем воду полностью, а рис перекладываем в емкость, в которой будем его варить. Заливаем водой и устанавливаем таймер на 15 минут. Снимаем с огня и высыпаем в любую тару для охлаждения.

Шампиньоны вытираем влажной тряпочкой, нарезаем и отвариваем в кипящей воде до готовности.

Охлаждаем их и перекладываем в блендер.Измельчаем их в блендере.

К охлаждённому рису добавляем измельчённую зелень, мелко нарезанный репчатый лук. Лук по желанию можно жарить.

Соединяем вместе рис с зеленью, перемолотые грибы, яйцо, сливочное масло.Солим перчим и тщательно перемешиваем.

Мокрыми руками формируем котлетки и панируем их в муке. Жарим на растительном масле

Подавать можно с грибным соусом, или со сметаной.